El garum és una salsa de peix preparada amb vísceres fermentades de peix molt estesa en la gastronomia de l'antiga Roma.
Basant-se en la recepta romana, les meves alumnes de primer de l'ESO (Iola, Ainhoa, Laia i Victòria) han preparat una versió actualitzada als nostres gustos. Han acompanyat la salsa d'unes galetes salades o pa.
Font fotografia: https://www.cocinayvino.com/en-la-cocina/especiales/garum-romano-tendencia/
0 comentarios:
Publicar un comentario